Какого питания стоит придерживаться при гастрите желудка?
Неправильное питание и вредные привычки зачастую становятся причиной гастрита желудка. При обнаружении этой болезни, необходимо полностью изменить ритм жизни, и свое питание. Ведь, как известно, правильная диета – лучшее лечение гастрита. Диетическое питание при гастрите желудка поможет избежать болевых ощущений в период обострения.
Многие блюда, привычные для употребления, способны негативно влиять на секреторную функцию желудка, что в свою очередь, вызывает обострение болезни. К ним относятся: жареные, острые, жирные и копченые продукты, а также всевозможные соленья, консервы и маринады. Абсолютно противопоказаны алкоголь, кофе и крепкий чай. Следует воздержаться от сильногазированных напитков и кваса.
Грубая и трудноперевариваемая пища, к которой относятся все виды бобовых, ягоды и фрукты, а также цельнозерновые крупы сильно раздражают слизистую желудка, что может привести к болевым ощущениям в период обострения гастрита. Также необходимо отказаться от свежих хлебобулочных изделий. Полностью исключаются из ежедневного рациона специи, приправы, пряности и соль.
Благоприятное действие на секреторную функцию желудка оказывает протертая кашеобразная пища. Ежедневно следует употреблять протертые супы на слабом мясном отваре, жидкое пюре из картофеля или цветной капусты, отварное, мелкорубленное мясо говядины или телятины, а также паровые омлеты, нежирные сливки и цельное молоко. Вся употребляемая пища должна быть приготовлена на пару или хорошо отварена. Нельзя принимать очень горячую или холодную пищу. Важно знать, что питание при гастрите желудка должно быть частым (не менее 6-ти раз в день) и содержать небольшие порции.
При гастрите желудка полезно употреблять молочные супы с размельченной крупой, нежирный творог, обогащенный кальцием и жидкие молочные каши. В качестве десерта можно использовать фруктовые кисели, желе или муссы. Что касается выпечки, один, максимум два раза в неделю можно употреблять выпеченные вчерашним днем мучные изделия или подсушенные в духовке сухарики.
Узнав о гастрите желудка, следует изменить не только питание, но и напитки. Любителям черного чая, разрешается его употребление в некрепком виде и разбавленным молоком. Ежедневно рекомендуется пить негазированную минеральную воду с высоким содержанием щелочи. От употребления минеральной воды с содержанием углекислоты необходимо отказаться.
В зависимости от повышенной или пониженной кислотности при гастрите желудка рекомендуется принимать свежий сок белокочанной капусты, сырого картофеля, клюквы или смородины.
