Какая диета при панкреатите и гастрите самая эффективная?
Общие признаки
При наличии разных причин возникновения болезней - панкреатита и гастрита, у них есть общие признаки. При лечении этих болезней первостепенную роль играет не лечение медицинскими препаратами, а специальные диеты.
Диета при панкреатите и гастрите должна быть разнообразной и полноценной, но в тоже время щадящей для желудочно-кишечного тракта. Впервые дни обострения болезни лучше всего ограничить количество принимаемой пищи, а лучше поголодать. Пить только минеральную воду, но без газов.
В последующие дни в рацион питания можно включить жидкие каши, кисель, супы, компоты. Употребляемая пища не должна быть твердой, горячей, не содержать в себе острых специй и продуктов, вызывающих брожение.
Диета при гастрите
Но общими требованиями является частота приема пищи (не меньше 5 раз в день) и небольшие порции. При гастрите из состава употребляемых продуктов исключаются жареные, соленые блюда, маринады, консервы, черный хлеб, копчености, жирные рыбные и мясные бульоны. Кроме того, категорически противопоказаны газированные, алкогольные напитки, кофе, кислые соки, шоколад и другие калорийные продукты.
В рационе диеты могут быть сваренные или приготовленные на пару овощи, нежирное диетическое мясо, каши, сваренные на воде, овощные жидкие супы, творог, некрепкий зеленый чай, минеральная вода без газа и другие продукты питания, рекомендованные врачом.
Диета при панкреатите
Такая диета также имеет свои особенности. Чтобы избежать раздражения слизистой желудка, пищу нужно употреблять в перетертом виде, она должна быть теплой.
Регулярность приема еды – через каждые 3-4 часа и маленькими порциями. Способ приготовления диетической пищи при панкреатите – на пару или отварить. В рационе больного должно быть больше продуктов, содержащих белки и поменьше углеводов. Жирную пищу следует ограничить.
Продуктовый ассортимент может состоять из нежирного мяса и рыбы, некислых молочных продуктов, различных круп, особенно овсянки и гречки, макаронных изделий. Обязательно должны быть овощи, такие как картофель, цветная капуста, морковь, свекла, кабачки и другие, но отварные и в протертом виде.
Из мучных продуктов можно кушать сухари или белый подсушенный хлеб. Сладкие печеные яблоки без кожуры, компоты, желе, некислые соки, сухофрукты пополнят сладкий рацион больного.
Продукты питания, не рекомендуемые при панкреатите, аналогичны по своему составу тем, которые исключены к употреблению при гастрите.
