Что должен включать рацион питания при желчнокаменной болезни?

Болезни желчного пузыря напрямую связаны с питанием больного. Требования к питанию зависят от болезней и их периоду. Так в момент обострения желчнокаменной болезни правильная диета способна обеспечить больному органу спокойную работу. А в обычный период она благоприятно воздействует на сокращение желчного пузыря и выходу желчи.

Основные принципы питания 

Основной принцип питания в этом случае — это точное соблюдение режима. Диета во время желчнокаменной болезни заключается по большей части в дробном приёме еды. Пищу нужно принимать маленькими порциями, но не менее чем 4 раза в день — это будет хорошо способствовать своевременному выводу желчи из организма.

Во время этого недуга, больной обязательно должен есть больше белков, которые содержаться в нежирных видах продуктов. Ни в коем случае не нужно употреблять потроха, сало и маргарин, потому что всё это богато холестерином. Но полностью исключать из рациона жиры не нужно, они должны находиться в меню больного в виде различных растительных масел. Правда, иногда, встречается плохая переносимость и растительного масла, которая выливается в усиление боли и диспепсические расстройства.

Из жиров животного происхождение предпочтение нужно отдать сливочному маслу, сочетая его вместе с хлебом и кашами. Диетическое питание при желчнокаменной болезни в обязательном порядке должно включать много соков, фруктов, ягод и овощей. Доказано, что эти продукты способствуют выделению желчи, устраняют запоры и препятствуют образованию камней.

Особенно стоит обратить внимание на чернослив, клубнику, яблоко, виноград, арбуз, цветную капусту, тыкву, морковь и кабачки. Если болезнь протекает вместе с постоянным поносом, то ягоды и фрукты лучше протирать или отдавать предпочтение сокам и фруктам, которые содержат много дубильных веществ — гранат, черника, черемуха, айве.

Как кушать при острых приступах? 

После острых приступов первые пару дней стоит ограничиваться только приёмом тёплой жидкости небольшими глотками (соки, сладкий чай, отвар шиповника), причем не более двух стаканов. А спустя несколько дней можно переходить на супы из протёртых круп и кисели. Затем добавить рыбу, мясо, творог. Вся пища должна перетираться.

И лишь спустя неделю можно возвращаться к привычной диете при желчнокаменной болезни. Всем страдающим этим недугом нужно обязательно помнить, что придерживаться диеты нужно постоянно, так как заменить её лекарствами не возможно.

Советы по питанию от врачей и диетологов.