Какие продукты, содержащие холестерин, самые вредные?
Холестерин… Это слово для многих звучит угрожающе, ведь мы знаем, что от избытка холестерина страдают сосуды и сердце. Что же собой представляет это вещество, и какие продукты содержат так называемый «плохой» холестерин?
Холестерин напоминает собой жир, основная его часть вырабатывается печенью, а остальной поступает в наш организм с пищевыми продуктами животного происхождения. Многие продукты питания содержат холестерин, и дело не столько в количестве этого вещества, сколько в его структуре. Если холестерин имеет низкомолекулярную структуру, то его избыток обязательно нанесет вред организму. Продукты, содержащие вредный холестерин, это: свиное сало, мясо, домашняя птица, яйца, сливочное масло, цельное молоко, пальмовое и кокосовое масла и др.
Совсем без холестерина наш организм нормально работать не может, так как это вещество является составляющим нервной ткани, всех клеточных стенок, а также оно необходимо для выработки витамина D и половых гормонов. Но если холестерина в организме избыточное количество, и он не усваивается, возникают проблемы – это вещество накапливается в крови и оседает на стенках кровеносных сосудов как атеросклеротические бляшки. Это провоцирует атеросклероз и гипертонию. Со временем сосуды могут забиться холестерином, и возникнут серьезные нарушения в сердечнососудистой системе: закупорка вен на ногах, стенокардия, инфаркт миокарда, нарушения в сосудистой системе мозга и даже паралич.
Какие же продукты, содержащие холестерин, особенно вредны для человека? Наибольший вред нашему организму наносят мясо морских животных, продукты из него, а также более распространенные у нас продукты – сало и яйца. И, как ни печально, именно куриные яйца опасны в этом плане. А еще – рыбья икра (не зря этот продукт считается сугубо праздничным). Немного уступают этим продуктам по холестериновой опасности мясо рыб, крабов, раков, говядина и свинина.
Концентрация «плохого», низкомолекулярного холестерина в них наиболее высокая, и хотя мясо птицы содержит его значительно меньше, но и оно является продуктом, способным нарушить нормальный баланс в организме.
Чтобы избежать атеросклероза и других последствий избытка холестерина в организме, необходимо пересмотреть свое питание - свести до минимума продукты с высоким содержанием «плохого» холестерина, а подналечь на овощи, фрукты, злаки, растительные жиры, которые помогут уравновесить баланс веществ в организме. И не забывайте об активном образе жизни и отказе от вредных привычек!
